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nos ketchups maison

Nous cuisinons nos ketchups maison avec les tomates et les aromates que nous cultivons à la ferme ou que nous allons cueillir dans les montagnes environnantes.


L’histoire de nos ketchups commence à la graine. Nous semons et bouturons nous mêmes les plantes que nous utilisons dans nos recettes.

Nous cultivons une tomate à coulis ‘San Marzano’ multipliée par nos soins à la ferme.

Nous gardons une traçabilité sur les ingrédients que nous ne produisons pas : sucre de betterave bio, vinaigre de cidre bio et sel gris de Guérande.
Notre choix s'est porté sur le sucre de betterave bio allemand plutôt que le sucre de canne bio brésilien pour réduire l'impact carbone de nos ketchups.