Confiture de reine-claude

Reine-claude, sucre de canne*
*issu de l'agriculture biologique

Reines-claudes cueillies dans nos jardins

Tarte du Champsaur à la confiture de reine-claude

• 220g de farine
• 120g de beurre demi-sel
• 1 jaune d’oeuf
• de l’eau
• 1 c à s de sucre
• 1 pot de confiture de reine-claude

Préparation

• Mélangez la farine, le sucre et le beurre pour obtenir une consistance sableuse
• Ajoutez l’eau progressivement jusqu’à obtenir la pâte
• Étalez la pâte sur une plaque de cuisson et découpez un cercle d’environ 30 cm de diamètre
• Faites cuire au four 15 min à 180°C
• Ajoutez la confiture de reine-claude et décorez avec les chutes de pâte
• Enfournez de nouveau 15 min à 200°C